Что такое глютен, и с чем его едят? - Уильям Д. Чей

Полная версия: http://ed.ted.com/lessons/what-s-the-big-deal-with-gluten-william-d-chey Если вы бывали в ресторанах в последние пару лет, вам, вероятно, доводилось видеть в меню слова "без глютена" или "безглютеновый". Но что это за глютен, и почему некоторые люди не в состоянии его переварить? И почему об этой проблеме заговорили лишь недавно? Уильям Д. Чей расскажет, что кроется за понятиями целиакия, аллергия на злаковые и чувствительность к глютену. Автор видео: Уильям Д. Чей. Анимация: Stretch Films, Inc.

LicenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs

More videos by this producer

David Lang: My underwater robot

David Lang is a maker who taught himself to become an amateur oceanographer -- or, he taught a robot to be one for him. In a charming talk Lang, a TED Fellow, shows how he and a network of ocean lovers teamed up to build open-sourced, low-cost underwater explorers.nnTEDTalks is a daily video podcast

A guide to the energy of the Earth - Joshua M. Sneideman

View full lesson: http://ed.ted.com/lessons/a-guide-to-the-energy-of-the-earth-joshua-m-sneideman Energy is neither created nor destroyed — and yet the global demand for it continues to increase. But where does energy come from, and where does it go? Joshua M. Sneideman examines the many ways in wh

Как облака получили названия?- Ричард Хэмблин

Полностью урок: http://ed.ted.com/lessons/how-did-clouds-get-their-names-richard-hamblyn Один задумчивый молодой человек, чьим любимым занятием было разглядывать небо за окном, впоследствии основал науку о наблюдении за облаками, которое до этого всегда было уделом мечтателей. Ричард Хэмблин поделит