Co ma do siebie to całe zamieszanie wokół glutenu?

Zobacz całą lekcję: Jesli w przeciagu ostatnich lat bywałeś w restauracjach, to być może zauważyłeś gdzieś w karcie napis: produkt bezglutenowy. Czym dokładnie jest gluten, i dlaczego jest przez wiele osób nieprzyswajalny? I dlaczego to dopiero od niedawna stało się problemem? William D. Chey wyjaśnia znaczenie celiaki, alergii pszennej i nadwrażliwości na gluten. Lekcja: William D. Chey, animacja: Stretch Films, Inc.

LicenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs

More videos by this producer

David Lang: My underwater robot

David Lang is a maker who taught himself to become an amateur oceanographer -- or, he taught a robot to be one for him. In a charming talk Lang, a TED Fellow, shows how he and a network of ocean lovers teamed up to build open-sourced, low-cost underwater explorers.nnTEDTalks is a daily video podcast

A guide to the energy of the Earth - Joshua M. Sneideman

View full lesson: Energy is neither created nor destroyed — and yet the global demand for it continues to increase. But where does energy come from, and where does it go? Joshua M. Sneideman examines the many ways in wh

How did clouds get their names? - Richard Hamblyn

View full lesson: The study of clouds has always been a daydreamer’s science, aptly founded by a thoughtful young man whose favorite activity was staring out of the window at the sky. Richard Hamblyn tells the history of Luke