Ist das das bizarrste Thanksgiving-Gericht Amerikas?

Okay, das hat nichts mit Risiko zu tun. Oder mit Wissenschaft (sozusagen). Aber ich konnte nicht widerstehen, das Video zu machen! Ich liebe Thanksgiving. Es ist einer der besten Feiertage überhaupt. Geringe Kommerzialisierung, großartiges Essen und die Möglichkeit, sich zu entspannen, Familie und Freunde zu treffen und über alles nachzudenken, wofür man dankbar ist. Als britischer Auswanderer in die ehemaligen Kolonien muss ich jedoch fragen, was es mit den "candied yams" (kandierte Süßkartoffeln) auf sich hat, dem wohl skurrilsten Thanksgiving-Gericht überhaupt! Während wir die Diskussion über Risiken pausieren - es ist schließlich Thanksgiving - habe ich meine Mitverschwörerin Alyssa Berry gebeten, etwas über die Ursprünge dieser seltsamen und wunderbaren Ikone des amerikanischen Thanksgiving-Dinners zu recherchieren. Happy Thanksgiving! Das Team von Risk Bites: Produzent: Andrew Maynard Forschungsleiter: David Faulkner Recherche: Alyssa Berry Risk Bites wird unterstützt von: Universität von Michigan Schule für öffentliche Gesundheit. http://www.sph.umich.edu/ Zentrum für Risikowissenschaften der Universität Michigan. http://umriskcenter.org RESSOURCEN Harvester, J. A sweet potato history. Library of Congress Blogs, Inside Adams: Science, Technology and Business. 24 November 2010. Updated: 6 November 2012. Accessed online: 20 October 2013. http://blogs.loc.gov/inside_adams/2010/11/a-sweet-potato-history/ Roullier C, Benoit L, McKey DB, Reboot V. Historical collections reveal patterns of diffusion of sweet potato in OCeania obscured by modern plant movements and recombination. Proceedings of the National Academy of Sciences. 3 December 2012. http://www.pnas.org/content/early/2013/01/16/1211049110.full.pdf+html American Heritage Vegetables: Sweet Potato. Center for Digital Humanities of the University of South Carolina. Accessed online: 20 October 2013. http://lichen.csd.sc.edu/vegetable/vegetable.php?Id=48 "Sweet Potato, Another American". Texas A&M Agrilife Extension Service. Accessed online 20 October 2013. http://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/vegetabletravelers/sweetpotato.html United States Department of Agriculture: Household Commodity Fact Sheet: Sweet Potatoes. Accessed online 20 October 2013. http://www.fns.usda.gov/fdd/facts/hhpfacts/New_HHPFacts/Veges/HHFS_SWEET_POTATOES_FRESH_F160-F163_Final.pdf Howard BV, Wylie-Rosette J. Sugar and cardiovascular disease. American Heart Association Scientific Statement. Circulation. 2002 (106); pages 523-527. http://circ.ahajournals.org/content/106/4/523.full Overweight and Obesity: Adult Obesity Facts. Centers for Disease Control and Prevention. Data and Statistics. Updated: 16 August 2013. Accessed online: 20 October 2013. http://www.cdc.gov/obesity/data/adult.html http://amara.org/v/FdSP/ Übersetzung und Dubbing: alugha Klick hier, um mehr Videos zu sehen: https://alugha.com/RiskBites

LicenseCreative Commons Attribution-ShareAlike

More videos by this producer

23andMe, FDA und DNA-Gesundheitsprofile

Schaffen Unternehmen, die Verbrauchern Informationen über ihr persönliches Genom - einschließlich der genetischen Anfälligkeit für Krankheiten - direkt zur Verfügung stellen, neue Gesundheitsrisiken, die reguliert werden müssen? Am 22. November 2013 forderte die US Food and Drug Administration (FDA