Enzimler | Hücreler | Biyoloji | FuseSchool

Daha fazla video görmek için buraya tıklayın: https://alugha.com/FuseSchool Enzimler gerçekten önemli proteinlerdir, fotosentez gibi reaksiyon oranlarını hızlandıran, solunum ve protein sentezi. Enzimler ve substratlar her zaman hareket eder ve bazen doğru hızda ve oryantasyonda çarpışırlar, böylece substrat aktif sitedeki enzime sığar. Çarpışma teorisi, çarpışmaların yeterli enerji ile ve bir reaksiyonun meydana gelmesi için belirli bir yönelimde gerçekleşmesi gerektiğini belirtir.. Enzimler uzmanlaşmıştır; aktif alanları, reaksiyona girdikleri spesifik substratın şekliyle eşleşir. Enzim ve substrat, bir kilit ve anahtar mekanizması kullanılarak birbirine uyar. Substrat aktif bölgeye girdikten sonra reaksiyon gerçekleşir. Gerekli ürün üretilir ve enzim kendini serbest bırakır ve hareket etmeye devam eder. Enzim proteaz olabilir, proteinleri amino asitlere ayıran. Veya karbonhidratları glikoza ayıran karbonhidrat. Ya da yağları yağ asitleri ve gliserollere ayıran lipaz. Hidrojen peroksit genellikle hücrelerdeki reaksiyonların bir sonucu olarak oluşur ve eğer birikmeye bırakılırsa zararlıdır. Neyse ki, gerçekten hızlı olan katalaz enzimlerimiz var. Hidrojen peroksiti zararsız suya ve oksijene ayırırlar. Aynı şekilde, enzimler bunun gibi moleküllerin oluşmasına yardımcı olabilir... ama süreç hala aynıdır. Enzimler harika şeyler yaparken, hassastırlar. Her enzim, en iyi çalıştığı optimum koşullara sahiptir. İlk olarak, etrafta yeterli substrat olması gerekir - katalize ettikleri reaksiyon için yeterince yüksek bir substrat konsantrasyonuna ihtiyaç duyarlar. Çok az substrat varsa, reaksiyon hızı yavaşlar. Ara sıra, Etrafta çok fazla ürün varsa, reaksiyon yavaşlar çünkü enzimler ve substratlar birbirine çarpma şansı daha azdır. Bu nedenle, daha yüksek bir reaksiyon oranı için ürünün çıkarılması gerekir. Enzimler ayrıca optimum pH ve sıcaklık koşullarına sahiptir. Bir noktaya kadar, sıcaklıktaki bir artış, daha fazla ısı enerjisi olduğu için reaksiyon hızının artmasına neden olur. Daha fazla enerji, daha fazla çarpışma anlamına gelir. Bununla birlikte, belirli bir sıcaklığın üzerinde, denatüre nedeniyle oran düşer. 'Enzimlerin Denatürasyonu' videomuzda pH ve sıcaklığın enzimler üzerindeki etkisine bakacağız. PH ve sıcaklık optimum koşulları, içinde çalıştıkları koşullara özgüdür.; örneğin midede çalışan bir enzim daha asidik bir optimum pH"a sahip olacaktır.. Ve tabi ki, reaksiyon hızının optimize edilmesi için etrafta yeterli enzim olması gerekir. Bu nedenle enzimlerin ve substratların aktif bölgede birbirine uyduğunu ve bir “kilit ve anahtar” mekanizması oluşturduğunu biliyoruz. Enzim daha sonra ürünü serbest bırakır ve tekrar kullanılabilir. Sıcaklığa ve pH'a duyarlıdırlar ve reaksiyonların meydana gelmesi için yeterli enzim ve substrat konsantrasyonlarının olması gerekir. Enzimler sadece fotosentez, solunum, sindirim ve protein sentezi gibi her türlü reaksiyonu kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda bunları günlük yaşamda da kullanırız. Proteaz ve lipaz enzimleri biyolojik yıkama tozlarında giysilerimizdeki lekelerden protein ve yağları çıkarmak için kullanılır. Yiyecek ve içecek endüstrilerimizde de enzimler kullanıyoruz; pektinaz, meyve suyu yaparken meyvedeki hücreleri parçalamak için kullanılır, böylece daha fazla meyve suyu açığa çıkar. Tüm videolarımızın konulara ve özel siparişlere özenle düzenlendiği ve başka neler sunduğumuzu görmek için www.fuseschool.org adresinden bizi ziyaret edin. Yorum Yap, beğen ve diğer öğrencilerle paylaş. Hem soru sorabilir hem de cevaplayabilirsiniz, ve öğretmenler size geri dönecek. Bu videolar ters çevrilmiş bir sınıf modelinde veya revizyon yardımı olarak kullanılabilir. Twitter: https://twitter.com/fuseSchool Bu Açık Eğitim Kaynağı, Creative Commons Lisansı altında ücretsizdir: Atıf-Ticari Olmayan CC BY-NC (Lisans Tapularını Görüntüle: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). Kâr amacı gütmeyen kuruluşlar için videoyu indirmenize izin verilir, eğitim amaçlı kullanım. Videoyu değiştirmek isterseniz, lütfen bizimle iletişime geçin: info@fuseschool.org

LicenseDefault alugha License