J’ai cuisiné des spaghettis bolognaise chimiquement
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La recette de « spaghettis » d’Amateur Chemistry (qui fait environ 4 grandes portions)
Ingrédients :
1,5 kg de viande (porc ou bœuf riche en matières grasses)
-400 g de spaghettis
-3 boîtes (3 x 400 g) tomates pelées
-Un demi-oignon
-Trois gousses d’ail
-Légumes de choix
-Sel, poivre, chili en poudre, origan, basilic
-Huile d’olive
-Un fromage fin et moins bon choix
Procédure :
Viande – laver, découper en petits morceaux pour entrer dans le hachoir à viande, hacher (en option vous pouvez aussi utiliser du bœuf haché du magasin), ajouter un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre et mélanger soigneusement le tout. En option, laissez la viande reposer un moment pour que les épices pénètrent mieux (je pense que c’est l’effet), puis vous prenez une grande poêle ou une casserole et vous chauffez quelques oignons en dés et de l’huile d’olive pendant quelques minutes. Quand les oignons commencent à frire, ajoutez la viande et cuisez bien à feu doux.
Pâtes – Préparez une poêle avec beaucoup d’eau, salez généreusement, puis portez à ébullition. Ensuite, ajoutez toutes les pâtes et faites cuire aussi longtemps que vous voulez – pour moi, elles sont assez tendres après environ 7 minutes.
Sauce – Lavez et coupez vos légumes en dés (vous pouvez utiliser des carottes, du céleri ou plus d’oignons), puis mettez-les dans un bol avec toutes les tomates en conserve et les gousses d’ail. Assaisonnez ce mélange à votre goût avec les épices ci-dessus et mélangez le tout jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux de légumes.
La composition finale – Mélangez la sauce avec la viande et laissez mijoter jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse. Quelques minutes avant de servir, ajoutez les deux fromages dans un ratio 2:1, du moins élaboré au plus noble, puis laissez-les fondre dans la sauce (cela peut nécessiter un peu de brassage manuel). Quand la sauce est prête, prenez quelques bols et ajoutez des pâtes, puis versez une généreuse portion de sauce dessus et râpez un peu plus de fromage – pourquoi pas.
Et maintenant, vos propres spaghettis amateurs de chimie approuvés par les chats sont prêts, et vous pouvez en faire ce que vous voulez (les manger est une bonne option, mais les allumer est aussi très tentant).
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Désolé aussi pour mes mauvaises compétences en prononciation, l’anglais n’est pas ma langue maternelle, donc j’ai quelques problèmes de prononciation. Au cas où vous ne comprendriez pas quelque chose : il y a toujours des sous-titres que j’ai créés.
0:00 Introduction
13h55 Cuisiner mes spaghettis
7:24 Synthétiser mes spaghettis
15:03 Expériences de spaghettis
15h50 Fermeture
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Original : « Amateur Chemistry »
Original : allemand. Toutes les traductions de cette vidéo ont été réalisées par alugha AI.
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