Q 11 Disaccharides
La réaction de condensation à la formation de disaccharides est expliquée. De plus, la différenciation de l’anomère, l’effet réducteur et la mutarotation sont brièvement abordés. Original : « Wolfgang Dukorn » Original : allemand. Toutes les traductions de cette vidéo ont été réalisées par l’IA d’alugha.