Cotoletta vegana di sedano con patite fritte di polenta e maionese vegana

In questo video, prepareró cotolette di sedano vegane con patatine fritte di polenta e maionese vegana. Per 2 porzioni di patatine fritte necessitiamo di: -300 ml di latte d'avena -300 ml di acqua -2 cucchiaini di brodo vegetale -1 cucchiaino di sale -2 cucchiaini timo -2 cucchiaini di paprika in polvere -1 cucchiaino di curcuma -pepe qb -250 g di semola di mais -olio d'oliva Per 2 porzioni di cotolette di sedano necessitiamo di: -1 sedano rapa -50 g di farina -75 ml di latte d'avena -1 cucchiaino di senape -1/2 cucchiaino di sale -1/2 cucchiaino di pepe -1/2 cucchiaino di aglio in polvere -50 g di pangrattato -1 cucchiaino di paprika in polvere -2 cucchiai di olio -sale e pepe (a piacere) Gli ingredienti per 2 porzioni di maionese sono: -200 ml di latte d'avena -300 ml di olio di colza -4-5 cucchiai di fiocchi di lievito di birra -2 cucchiaini di senape -sale per condire -2 cucchiai di succo di limone fresco Tempo di preparazione: circa 36 minuti per tutto!

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